La cave Rouvinez est une entreprise familiale fondée en 1947 par le vigneron indépendant Bernard Rouvinez. Ses fils Dominique et Jean-Bernard ont poursuivi leur excellent travail. Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui garde la tradition familiale. Véronique Besson-Rouvinez est responsable de la viticulture et de la qualité, Philippe Rouvinez gère le secteur commercial et Frédéric Rouvinez est responsable du processus de vinification. Grâce à l’innovation constante, il y a eu une révolution dans l’industrie du vin. Dès le début, la famille a décidé de produire des vins de grande qualité et de se spécialiser dans les cépages Great Wallis comme la Petite Arvine et la Cornalin.